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venerdì 9 novembre 2012

Non riesci ad alzarti dal letto dopo l'allenamento, è per colpa dei DOMS

In questi giorni sentiamo spesso i nostri eroi che si sono sfidati con i nostri W.O.D. (allenamenti del giorno) o con Bodypump lamentarsi per dolori muscolari mai sentiti prima, alcuni sono dovuti addirittura ricorrere ad antidolorifici per poter affrontare la giornata.

Come mai? La risposta è sempre la stessa, sono i Doms, dolori post allenamento.

Ecco cosa dice wikipedia a riguardo:

"Il DOMS è un acronimo del fenomeno che in lingua inglese viene denominato Delayed Onset Muscle Soreness, traducibile in italiano come Indolenzimento muscolare a insorgenza ritardata.
Il DOMS è un fenomeno che è stato a lungo associato ad un aumento dello sforzo fisico. Questo viene in genere riscontrato da tutti gli individui indipendentemente dal livello di allenamento, ed è una normale risposta fisiologica a sforzi maggiori, o lo svolgimento di attività fisiche a cui non si è abituati. Il dolore e il disagio associato ai DOMS solitamente raggiunge il picco tra le 24 e le 48 a seguito dell'esercizio fisico, e si estingue entro 96 ore. Generalmente, una percezione di dolore maggiore avviene con sforzi di maggiore intensità, e una più frequente esecuzione di attività sconosciute. Altri fattori che influiscono sulla formazione del DOMS sono, la rigidità muscolare, la velocità della contrazione, la fatica, e l'angolo di contrazione".

Non vi annoieremo con spiegazioni scientifiche incomprensibili ma in pratica i DOMS sono dovuti ad alterazioni chimiche che avvengono all'interno del muscolo quando viene allenato, la risposta fisiologica per ritornare ad uno stato di normalità causa dolore, quindi niente paura!! è tutto normale!!

Cosa fare per tornare in piedi velocemente?

E' semplice!  
Con l'allenamento: cioè riallenarsi subito! Il giorno dopo torna in palestra, un allenamento blando vi aiuterà a recuperare molto più velocemente!
Con l'alimentazione: Subito dopo l'allenamento, assumi un po' di zuccheri e sali minerali.
Il miglior integratore? Una birra ghiacciata o una banana!

Provare per credere!

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lunedì 5 novembre 2012

I carboidrati.... Capiamo bene come funzionano

Ormai sono diventati le vittime delle diete del momento, alcune assurde come la dieta Dukan, che possono essere anche pericolose per l'organismo.
Dopo molti studi, i ricercatori hanno scoperto che i carboidrati, non possono essere considerati del tutto buoni o cattivi. 
Alcuni sono più sani di altri, alcuni se assunti regolarmente e in grande quantità, possono aumentare il rischio di diabete e di coronaropatie.

I carboidrati facilmente digeribili e che alzano notevolmente la glicemia, sono quelli che si trovano nel pane bianco, nel riso bianco, nei dolci, nelle merendine e biscotti ed in altri e alimenti raffinati.
Come si può vedere nel grafico a sinistra, questi zuccheri entrano subito nel circolo ematico e se non utilizzati immediatamente si trasformano in depositi di energia, cioè GRASSO! e soprattuto nell'uomo in pancia e fianchi e nelle donne in cosce e glutei.

I cereali integrali al contrario, i fagioli, legumi e altre fonti di carboidrati complessi attuano esattamente al contrario, vengono digeriti più lentamente e non creano picchi di insulina (ormone che facilita il deposito degli zuccheri negli adipociti) e forniscono al corpo l’energia necessaria per l’attività fisica e per il corretto funzionamento degli organi. 

Le migliori fonti di carboidrati sono quindi frutta, vegetali, fagioli e cereali integrali che forniscono vitamine, minerali essenziali, fibre e una serie di importanti fitonutrienti.
Il sistema digestivo processa tutti i carboidrati nello stesso modo: li “distrugge”  in molecole  singole, in modo tale che solo queste molecole possano passare nel sistema sanguigno e  trasformati in glucosio che è la fonte di energia utilizzata dalle cellule.

L’ideale per la salute è mangiare alimenti, come il pane, il riso, la pasta e altri cereali integrali.

Il modo migliore di inserire i carboidrati nella tua alimentazione:
  • Inizia la giornata con alimenti integrali. 
  • Utilizza il pane, la pasta, il riso, i cereali integrali al posto di quelli normali.
  • Evita le patate. Dare preferenza al riso integrale.
  • Mangia fagioli. Non solo sono un’ottima fonte di carboidrati di digestione lenta, ma anche di proteine.
  • Evita i dolci, lo zucchero nel caffè anche quello di canna!
Allora lo zucchero raffinato dobbiamo scordarcelo del tutto?
Non proprio: C'è un momento della giornata in cui gli zuccheri possono avere un effetto benefico, è uno solo ed è all'interno della FINESTRA ANABOLICA, cioè entro 20 minuti dopo un allenamento intenso...
Ma questo è un altro argomento che affronteremo più avanti.

E ora quando vai a far la spesa sai cosa acquistare per rispettare il tuo corpo.

Facci sapere come va, scrivi un commento.

mercoledì 31 ottobre 2012

Schiscetta 2.0: Frittatina

Se come noi mangi a lavoro e hai poco tempo per prepararti da mangiare, evita di mangiar fuori, fatti da mangiare la sera prima o alla Mattina.


Ore 6 e 45, tempo di preparare la schiscetta per il pranzo di oggi: Frittatina con le zucchine

Le uova sono una fonte di proteine nobili, le zucchine e poco formaggio grattuggiato concludono il tutto

Ecco come abbiamo fatto:

  • Ci servono uova, zucchina, cipolla e un po' di parmigiano
  • in una pentola anti aderente mettiamo un goccio d'olio e della cipolla

  • tagliamo fini le zucchine e facciamo cuocere a fuoco medio
  • lasciamo cuocere intanto sbattiamo le uova con il formaggio - sale - pepe
  • quando le zucchine sono cotte le tiriamo giù dal fuoco e le mettiamo insieme alle uova sbattute e poi tutto  nella pentola rotonda


  • Lasciamo cuocere a fuoco medio, giriamo senza distruggerla.



  • Ora tutto nel porta schiscetta e via a lavorare!

Tempo totale 35 minuti Con piatti e pentole dentro la lava stoviglie

Cosa ne pensi? Scrivi un commento all'articolo per farci sapere come va' la tua dieta!

mercoledì 17 ottobre 2012

Schiscetta 2.0: L' Insalata del ritardatario

Se come noi mangi a lavoro e hai poco tempo per prepararti da mangiare, evita di mangiar fuori, fatti da mangiare la sera prima o alla mattina.


Questo è la tipica schiscetta da fare quando si è in super ritardo e il frigo come sempre è vuoto...

L'abbiamo chiamata l' insalata del ritardatario:
  • Si prende del tacchino precotto al forno e si fa' a fette, un quadratino di grana, una scatoletta di tonno e una busta di insalata già lavata.

  • Si accende la piastra e si fà scottare il tacchino per fargli prendere sapore e toglierli quel viscidume che lo contraddistingue...


  • Si taglia il tacchino a cubetti e poi tutto nell'insalatiera.


Tempo totale 7 minuti (compreso lavare e sistemare tutto)


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martedì 9 ottobre 2012

Il pasto più importante della giornata: LA COLAZIONE!!

Si sente sempre dire che la colazione è il pasto più importante della giornata, ma nonostante tutte le raccomandazioni , sia dei trainer che dei medici, molti preferiscono saltarla per guadagnare quei 15 - 20 minuti in più di sonno. 

GRAVISSIMO ERRORE!! 

E' importante, perchè dopo il digiuno notturno che dura circa 10 ore dall'ultimo pasto è necessario "mettere benzina" per permettere al corpo di riattivarsi e alzare il metabolismo,
In più una colazione abbondante diminuisce drasticamente l'appetito per il resto della giornata, qundi se sei a dieta è fondamentale! .
 

Cosa mangiare a colazione? 

La cosa migliore è una megasupercolazione all'americana:  
frutta fresca di stagione, yogurt biologico, uova strapazzate, frutta secca come mandorle e nocciole biologiche, una fetta di pane integrale con marmellata di solo frutta biologica senza zuccheri aggiunti e magari anche un piccolo pezzetto di cioccolato fondente (oltre l’80% di cacao).

La colazione dovrebbe rappresentare il 30% delle calorie totali che assumiamo nella giornata.

Menù della colazione olistictrainer:

  • Una tazza di latte parzialmente scremato
  • Una tazza di caffè
  • Un frutto di stagione
  • Una fetta di pane integrale
  • 3 fette di affettato magro
  • e solo se ti alleni una brioces integrale 

Prova e vedrai come partirai Tonico e Cazzuto per tutta la giornata!

venerdì 5 ottobre 2012

Il miglior integratore dopo l'allenamento?? La BIRRA!!

Qual'è il miglior integratore post allenamento?

Lo sappiamo può sembrare assurdo ma la risposta è una sola, LA BIRRA! 

Alcuni studi infatti dimostrano come per reidratarsi dopo una seduta d'allenamento intensa, una pinta di birra e’ di gran lunga migliore dell’acqua. Secondo i ricercatori, gli zuccheri, i sali e le bollicine consentono di assorbire i fluidi piu’ velocemente e il diossido di carbonio contenuto nella birra disseta rapidamente, mentre i carboidrati consentono di reintrodurre le calorie bruciate con l’esercizio fisico.
Naturalmente non bisogna eccedere: mezzo litro per gli uomini, un quarto per le donne sono piu’ che sufficienti nella dieta di un atleta.

Quale birra scegliere?

Qui va a gusto personale ma un consiglio che vale per tutte possiamo darvelo:

BEVETE BIRRA ARTIGIANALE!

Sono birre non filtrate e non pastorizzate e che quindi non perdono le caratteristiche di "integralità", che contengono quantità di vitamine e carboidrati a basso indice glicemico nettamente maggiori rispetto a quelle industriali.

Un ultimo consiglio:
Bevete la birra solo dal bicchiere e quando la versate fate più schiuma possibile!! In questo modo la CO2 in eccesso viene rilasciata e vi gonfia meno la pancia!!

Naturalmente non esagerare!

Prosit!

mercoledì 3 ottobre 2012

Schiscetta 2.0 Hamburger fatti in casa

Se come noi mangi a lavoro e hai poco tempo per prepararti da mangiare, evita di mangiar fuori, fatti da mangiare la sera prima o alla mattina.

Ricettina veloce veloce da fare alla sera per il giorno dopo, una schiscetta veloce veloce ricca di proteine e pochi grassi: Super hamburgherazzo fatto in casa. 

Ecco come abbiamo fatto:
  • prendere la trita magra di manzo o meglio ancora di vitello
  • tagliamo fine mezzo scalogno
  • mischiare tutto con le mani (meglio se le lavate prima
  • Mettere tutto in un coppa pasta e fare la formina

  • Mettere gli hamburger in una pentola con poco olio, scalogno e rosmarino fresco
  • far cuocere su tutti i lati


fatti una bella insalata di contorno e tutti a lavorare!

Tempo totale 40 minuti (compreso lavare e sistemare tutto)


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mercoledì 19 settembre 2012

Schiscetta 2.0: Pollo con Peperoni al curry e paprica

Se come noi mangi a lavoro e hai poco tempo per prepararti da mangiare, evita di mangiar fuori, fatti da mangiare la sera prima o alla Mattina.


Ore 6 e 45, tempo di preparare la schiscetta per il pranzo di oggi: Pollo con peperoni paprika e curry!

Il pollo è una carne magra fonte di proteine nobili, il peperone fonte di antiossidanti, il curry e paprika hanno 0 calorie e un potente effetto termogenico (aiutano ad alzare il metabolismo)

Ecco come abbiamo fatto:
  • in una pentola wok o una normale anti aderente mettiamo un goccio d'olio e dello scalogno
  • tagliamo grossolanamente 1 peperone e lo mettiamo in padella a fuoco alto

  • lasciamo cuocere intanto tagliamo a strisce il pollo e le mettiamo con i peperoni



  • Lasciamo cuocere e intanto prepariamo curry e paprika dentro mezzo bicchiere di acqua calda


    • Dentro il miscuglio nella pentola e lasciamo asciugare
    • Ora tutto nel porta schiscetta e via a lavorare!

    Tempo totale 22 minuti Con piatti e pentole dentro la lava stoviglie

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    mercoledì 12 settembre 2012

    Spuntino notturno 2.0: Il dolce del giorno: cioccolato fondentisso!

    Se sei un dolce-dipendente come noi ecco il dolce del giorno super light: Cioccolato fondentissimo!

    2 quadratini sono solo 50 kcal!

    è pure bio ed equosolidale!

     

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    mercoledì 5 settembre 2012

    La dieta Olistictrainer: Perdere massa grassa e aumentare la tonificazione

    PREMESSA importante: i personal trainer o trainer non posso prescrivere diete, quelle di seguito sono solo consigli alimentari. Se volete una dieta personalizzata e sicura vi consiglio di indirizzarvi ad un nutrizionista o un dietologo (noi ne abbiamo una bravissima che vi consigliamo vivamente).

    Ormai sapete tutti che il raggiungimento dei risultati desiderati, in termini di cambiamenti del proprio corpo, dipende da diversi fattori, eccoli in ordine di importanza:

    • ALIMENTAZIONE 40%
    • ALLENAMENTO   30%
    • RIPOSO                   20%
    • INTEGRAZIONE (sia di cosmetici sia di integratori alimentari) 10%
    Le percentuali cambiano di poco in base all'obiettivo che si persegue.

    Noi Olistictrainer abbiamo un approccio all'alimentazione piuttosto semplice:
    • proteine distribuite in tutta la giornata
    • zuccheri ad alto indice glicemico vietati
    • grassi senza esagerare troppo
    • preferire carboidrati a basso indice glicemico
    • 0 sbattimenti! cose facili e veloci da cucinare
    Naturalmente questo piano può funzionare SOLO SE TI ALLENI ALMENO 2 volte a settimana ad una intensità adeguata.
    Ecco il piano:

     

    Lunedì Martedì Mercoledì




    Colazione Caffè/tè + 1 uovo (o una ricotta light piccola)+ 3 (2)gallette riso Caffè/tè + 3 (2)fette prosciutto + 3 (2)gallette di riso Caffè/tè + 1 uovo (o una ricotta light piccola)+ 3 (2)gallette riso
    Spuntino Frutto Yougurt Frutto
    Pranzo 2 (1)Hamburger di vitello ai Ferri + 80 g (60) Pasta di mais/riso al pomodoro 200 g (150)Pollo alla piastra + riso integrale 80 g (60)+ verdure cotte 1 vasetto di Zuppa di Legumi + 3 (2) wasa integrali
    Spuntino Yougurt Frutto Yougurt
    Cena 1 Branzino al forno + patate 3 (2)Uova al tegamino + verdure fresche 120 g (80) Manzo ai ferri + verdure ai ferri + 4 gallette di riso



    Giovedì Venerdì Sabato domenica





    Colazione Caffè/tè + 3 (2)fette prosciutto + 3 (2)gallette di riso Caffè/tè + 1 uovo (o una ricotta light piccola)+ 3 (2)gallette riso Libera Libera
    Spuntino Yougurt Frutto Frutto Frutto
    Pranzo Frittata al forno con verdure 4 uova (2 uova)+ 3 gallette 150 g (100)di Manzo al curry + verdure saltate + riso integrale 80 g (60) 100g (80)Pasta di mais/riso al pomodoro + prosciutto sgrassato 1 Pesce al forno + verdure + Pasta al pomodoro
    Spuntino Frutto Yougurt Frutto Yougurt
    Cena 200 g (100) Tonno fresco alla piastra + verdure crude + riso integrale 60 g 000 g (150)Pollo ai ferri con patate Libera 200g (150) Pollo/arrosto + verdure + 3 gallette di riso


    Massimo 2 cucchiaini d'olio EVO a pasto.
    Tra parentesi trovi le dosi per le donne
    Trovi tutto al supermercato senza problemi

    Per qualsiasi dubbio siamo a vostra disposizione potete postare un commento all'articolo o scriverci su facebook.

    Buona Dieta!

    venerdì 31 agosto 2012

    Colazione salata 2.0: Toast e moka di caffè

    La colazione si sà è il pasto più importante della giornata, perchè il nostro corpo è rimasto a digiuno per tutta la notte ed è importante sfamarlo subito per riequilibrare la glicemia e quindi i valori ormonali; E' un discorso complicato e non ve lo spiegheremo in questo post, sappiate però che al mattino potete mangiare quasi tutto quello che volete, perchè in teoria brucerete tutto durante la giornata. Quello però che dovete sapere è che non bisogna MAI esagerare con gli zuccheri, neanche al mattino. Quindi vi consigliamo la nostra power colazione salata 2.0.

    Un toast con 2 fette di prosciutto sgrassato e una sottiletta light.


    Una Moka da 3 di caffè e un goccio di latte

    E Oggi allenati mi raccomando!!

    domenica 26 agosto 2012

    Schiscetta 2.0 pollo e zucchine con riso basmati

    Se come noi mangi a lavoro e hai poco tempo per prepararti da mangiare, evita di mangiar fuori, fatti da mangiare la sera prima o alla Mattina.

    Il lunedì si iniziano sempre le diete e noi iniziamo la nostra con il pollo e zucchine con riso basmati

    Ecco come abbiamo fatto:
    • in una pentola wok o una normale antiaderente mettiamo un goccio d'olio e dello scalogno
    • tagliamo fini 2 zucchine e 200 g di petto di pollo a listarelle 

    • lasciamo cuocere a fuoco vivo fino a quando pollo e zucchine non hanno la cottura desiderata
    • Un goccio di salsa di soia, pochissima acqua e un pizzico di pepe (il pepe aumenta il metabolismo...), il sale non serve se usi la salsa di soia!
    • Quando tutto è cotto mezza busta di riso basmati precotto,lasciamo andare ancora 2 minuti un pizzico di mentuccia e tutto nel porta a schiscetta di plastica

    Che la dieta abbia inizio!!

    Tempo totale 32 minuti